Pentingnya Jus
Jus memang identik dengan minuman yang berkhasiat untuk hidup sehat. Jus biasanya terbuat dari buah-buahan dan sayuran yang diolah dengan cara diperas hingga menghasilkan minuman penuh nutrisi. Minum jus telah menjadi bagian dari citra gaya hidup sehat yang banyak dilakukan banyak orang untuk menjalani hidup sehat. Jus memiliki beberapa manfaat penting bagi kesehatan manusia karena kaya akan nutrisi dan vitamin yang berasal dari buah-buahan dan sayuran. Jus memiliki banyak manfaat seperti sumber nutrisi, hidrasi, membantu pencernaan dan serat, antioksidan, menjaga kesehatan dan masih banyak lainnya. Namun, penting untuk diingat bahwa jus buah dan sayuran sebaiknya dikonsumsi secara seimbang dan tidak menggantikan konsumsi buah dan sayuran utuh. Proses jus juga dapat menghilangkan sebagian serat, dan beberapa jus komersial bisa mengandung tambahan gula. Lebih baik untuk memilih jus segar dan alami serta mengonsumsinya dalam porsi yang wajar sebagai bagian dari pola makan yang seimbang.
Membuat jus pun tidaklah sulit, terdiri dari bahan buah-buahan dan sayuran yang mudah didapat dan segar yang diolah dengan menggunakan peralatan yang pada umumnya terdapat di dapur rumah tangga, yaitu blender.
Membuat Jus dengan Slow Juicer
Blender telah menjadi peralatan yang memiliki banyak kegunaan, salah satu kegunaan yang umum tentunya membuat jus sehingga dapat dikatakan cukup identik sebagai peralatan utama dalam membuat jus. Akan tetapi membuat jus dengan menggunakan blender bukanlah satu-satunya cara, dan banyak yang percaya kalau blender menghasilkan kualitas jus yang tidak maksimal karena adanya proses oksidasi. Disinilah slow juicer menjadi alternatif dalam membuat jus yang tidak dapat dihasilkan oleh blender. Slow juicer memiliki teknik pemrosesan yang berbeda dibandingkan dengan blender karena menggunakan teknik cold press (rotasi tidak menghasilkan panas dari gesekan karena dilakukan secara pelan / lambat) yang lebih baik dalam menjaga kualitas nutrisi yang dihasilkan. Seperti dengan arti namanya, Slow Juicer membuat jus dalam kecepatan yang pelan karena prosesnya menggunakan tekanan dalam menghasilkan jus bukan kecepatan putaran mata pisau seperti yang dihasilkan blender.
Proses oksidasi ini dihasilkan karena terjadinya gesekan antara mata pisau dengan buah atau sayuran. Ada beberapa hal kenapa proses oksidasi dapat mempengaruhi kualitas jus yang dihasilkan:
- Hilangnya nutrisi – Beberapa vitamin dan enzim sensitif pada oksigen dan dapat menurun kualitasnya ketika terpapar udara untuk waktu yang cukup lama. Contohnya vitamin C yang sangat rentan terhadap oksidasi, dimana dapat berdampak kurangnya nutrisi dalam jus.
- Perubahan rasa dan warna pada jus – Oksidasi dapat menyebabkan perubahan warna dan rasa dari jus. Jus segar dapat tampil berwarna dan penuh rasa, akan tetapi dengan seiring berjalannya waktu, dari paparan oksigen jus dapat berubah kecoklatan dan menurunnya kesegaran jus.
- Perubahan tekstur jus – Oksidasi juga dapat mempengaruhi tekstur pada jus yang mana dapat membuat tekstur lebih tebal atau menciptakan rasa pada mulut yang berbeda karena senyawa tertentu yang bereaksi terhadap oksigen.
Arashi Slow Juicer ASJ 0601
Hadir dengan bentuk menawan dan warna biru yang elegan berbahan plastik AS dengan di lengkapi 2 Wadah (Wadah Jus & Wadah Ampas) bertaraf Food Grade (aman digunakan untuk makanan), Arashi Slow Juicer ASJ 0601 bekerja dengan menggunakan pressure screw (baling-baling pemeras) bukan mata pisau dalam mengolah buah-buahan atau sayuran sehingga tidak menciptakan proses oksidasi yang mempengaruhi kualitas dari jus. Teknik cold press-nya memberikan kualitas dan kesegaran maksimal pada jus 4 kali lebih tahan lama dibandingkan dengan juicer / blender yang tidak menggunakan teknik ini.
ASJ 0601 memiliki motor yang terbuat 100% dari bahan tembaga, dengan daya 100 Watt, dengan putaran 2 arah yang mampu berputar hingga 72 RPM. ASJ 0601 juga dilengkapi dengan pengunci pada bodi dan wadah yang berguna untuk memberikan keamanan saat digunakan. Slow juicer tidak akan beroperasi jika pengunci tidak dipasang hingga terkunci dengan benar. ASJ 0601 juga mudah dibersihkan setelah digunakan karena dapat dengan mudah dilepas saat dicuci bersih dan dipasang kembali setelahnya. ASJ 0601 juga memiliki karet anti selip pada kaki-kakinya agar tidak mudah selip ketika slow juicer digunakan.
Arashi ASJ 0601 sudah dilengkapi dengan thermostat yang memberikan keamanan dalam penggunaan slow juicer agar mesin tidak overheat ketika digunakan secara terus menerus dalam waktu yang cukup lama. ASJ 0601 juga telah memiliki sertifikat SNI (Standar Nasional Indonesia), telah teruji aman untuk digunakan.
